Kylling med tequila og lime

I kveld serverte jeg dette med ris med vårløk og selleri, bønnepure og Pico de gallo.

Dette holder til to personer:

300 gr kylling

saft og revet skall fra en lime
1 chili, hakket
2 fedd hvitlløk, hakket
2 ss tequila
2 ss korianderblader
1 ss solsikkeolje
1 ts spisskummen
1 ts svart pepper
1/2 ts salt

Bland kyllingen med resten av ingrediensene og la det marineres i kjøleskapet i minst en time.

Ovnsbak kyllingen så på 200 grader i 30-40 min.